El pan ha sido durante décadas uno de los alimentos más presentes en la dieta diaria, pero en los últimos años ha surgido la duda de si realmente es imprescindible para mantener una alimentación equilibrada. La respuesta, según explica el nutricionista Javier Fernández Ligero (@nutriligero), es clara: se puede prescindir de él sin problema si la dieta está bien estructurada.