José Mari Gastón Cabral, uno de los hosteleros más queridos de la capital, y una de las sonrisas de la barra pamplonesa durante más de cinco décadas, ha fallecido a los 66 años tras una larga enfermedad. José Mari comenzó con 14 años de botones en Las Pocholas, y, desde entonces, su vida siempre estuvo “abocada a la hostelería”, según reconoció él mismo a este periódico en 2017, cuando asumió la gestión del restaurante del Nuevo Casino Principal, entonces con su esposa Laura y sus hijas, tras llevar con éxito el 7 del 7, del Hotel Palacio de Guenduláin, ahora ya cerrado.