Me ha conmovido esa investigación sobre una vaca austríaca capaz de utilizar una escoba para aliviar su picor demostrando versatilidad, precisión y sobre todo propósito, porque nos sitúa ante el espejo incómodo y fascinante de una bestia que emplea instrumentos, demostrando una sofisticación cognitiva que creíamos reservada a los humanos y algunas otras pocas especies animales.