En Izalzu/Itzaltzu, un pequeño pueblo del Pirineo navarro, Kike Juanto ha decidido dar un paso adelante para convertir en un proyecto de vida lo que durante años ha sido una pasión. Se trata de Zaldizko Aragia, una empresa de venta directa de carne ecológica de potro que apuesta por el respeto por los animales, el arraigo al territorio y la tradición.