Las conservas son, sin duda, un tesoro gastronómico que siempre conviene tener a mano. Resultan prácticas y versátiles incluso para preparar tapas creativas. Ya sean conservas del mar –de pescado o marisco– o de la huerta –espárragos, pimientos, guisantes, legumbres...–, conjúgalas con algunos ingredientes frescos y sabrosos y el resultado te sorprenderá tanto como a tus comensales.